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cogumelos
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O Selénio é necessário para o correto funcionamento das selenoproteinas e é componente da enzima glutatião peroxidade, protegendo assim as membranas celulares contra os radicais livres. É também essencial para a regulação das hormonas tiroideias. A nível alimentar as fontes de selénio variam de acordo com os solos e águas usados na produção dos alimentos, […]
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A vitamina B5 está amplamente distribuída pelos alimentos, sendo por isso raro o seu défice. Esta vitamina tem um papel essencial no metabolismo e é essencial para a produção de energia através dos macronutrientes. É uma vitamina presente em todos os tecidos animal e vegetal. As principais fontes alimentares numa dieta variada são as vísceras […]
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