Modo de preparação
Comece por colocar as sobras de bolo rei a frio no leite em pedaços e desfaça com uma colher de pau com uma colher de pau depois deste hidratado. Junte o vinho do porto.
Leve o preparado ao lume, com o pau de canela e a casca de limão. Quando estiver quente coloque o ovo batido e leve novamente ao lume.
Por fim coloque numa tigela, junte a mistura de frutos secos e polvilhe com canela.
Truques e Dicas:
Na altura do Natal o bolo rei é uma presença frequente na mesa dos portugueses o que leva, em muitos casos, à presença de sobras. Assim, apresenta-se uma alternativa para reaproveitar estas sobras criando toda uma nova sobremesa.
Curiosidades Nutricionais:
Esta versão alternativa permite o reaproveitamento do bolo rei. A presença de frutos secos enriquece nutricionalmente esta sobremesa, mas ao mesmo tempo também aumenta o seu teor energético pelo que o seu consumo, deve ser bastante moderado.